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Cuisson au feu

La cuisson au feu est une technique qui peut donner plus de goût à votre nourriture. Elle peut se faire dans un four, sur un barbecue ou une cheminée. Vous avez le choix entre diverses méthodes pour avoir la saveur que vous désirez.

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Utiliser le four néerlandais

Le four néerlandais vous permet de cuire uniformément vos mets. Son épaisseur importante conserve bien la chaleur de votre feu. Les techniques de cuisson dépendent du type d’aliment à cuire. Mais dans tous les cas, le goût que vous obtiendrez sera totalement unique.

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Faire une friture

La friture n’est pas destinée à tous les aliments. Pour frire, vous avez 3 modes de cuisson différents: à la poêle, friture en surface et grande friture. Chaque mode de cuisson utilise des techniques bien spécifiques qu’il faut respecter afin d’obtenir le goût souhaité.

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